現場

　　洞頭網訊(通訊員 余璐)近日，元覺街道文化禮堂開展了“漁家廚娘·巧手小籠包”活動。活動室內，一排排長桌被整齊地擺放，桌上擺滿了面粉、水、搟面杖以及餡料。市民們身著漁家廚娘標志性的圍裙，每個人的表情都充滿了期待，摩拳擦掌準備大展身手。

　　幾位阿姨最先開始揉面的工作。她們手法嫻熟，將面粉和水按照適當的比例混合，揉制出一個個光滑的面團。在她們的巧手下，面團仿佛被賦予了生命，變得柔韌而富有彈性。隨后，搟面皮的環節開展。阿姨們用搟面杖將面團搟成均勻的圓形面皮，每一個動作都彰顯出她們對傳統技藝的尊重與熱愛。

　　包包子的環節更是熱烈。部分阿姨負責準備餡料，她們將新鮮的蔬菜和肉丁細致地切碎，混合適量的調味料，使之均勻。餡料的香氣與面皮的清香相互交織，令人垂涎。其他阿姨則開始包制包子，她們將面皮置于掌心，舀入適量的餡料，再以靈巧的手指將面皮邊緣捏合，一個個形態各異的包子便在此過程中誕生。

　　隨著一籠籠包子被小心翼翼地放入蒸鍋，阿姨們圍坐在蒸鍋旁，靜靜地等待包子成熟。蒸鍋內，水蒸氣緩緩上升，包子在蒸汽的滋養下逐漸變得飽滿。不久，熱氣騰騰的包子終于出爐。它們外觀白嫩，皮薄餡多，香氣撲鼻，令人難以抗拒。

　　此次活動的舉辦，不僅讓市民們體驗到了親手制作美食的樂趣，還為她們忙碌的生活提供了交流與放松的機會。此次活動，她們分享烹飪心得，交流家庭與生活的點滴，增進了社區鄰里之間的情感，也為“漁家廚娘”系列活動增添了不一樣的煙火氣息。