檢查

　　洞頭網訊(記者 何琰 王叢文 實習 楊欣然)隨著氣溫持續攀升，冷飲食品迎來銷售旺季。為保障消費者夏季飲食安全，區市場監管局聯合區衛健局開展了冷飲食品專項檢查行動，全力排查食品安全隱患，確保市民喝上“放心冷飲”。

　　7月17日下午，記者跟隨執法人員來到北岙街道中心街奶茶店密集區域進行檢查。檢查過程中，執法人員重點查看制作用水檢測報告、設備清洗消毒記錄、原材料貯存環境，檢查原材料是否過期變質、冷藏冷凍設備溫度是否達標。

　　現場，執法人員還對各店鋪的飲用水、食用冰塊進行現場取樣，并將樣本帶回實驗室，接受微生物等關鍵指標的專業檢測，全面把控冷飲食品安全風險。

　　“目前檢查8家重點飲品店，整體情況較好。但個別店鋪存在的進貨臺賬記錄不全，健康證過期等問題，目前我局已現場責令立即整改。”區市場監管局食品(餐飲)監管科副科長彭盛育說。

　　檢查過程中，執法人員還向商戶宣貫夏季食品安全知識，強調夏季高溫季節易滋生細菌，要特別注意嚴把食品采購關、儲存關、制作關，杜絕食品安全隱患。

　　“下一步，我局將結合今天的檢查情況出一期‘夏日飲品’紅黑榜，持續回頭看，形成整改問題閉環。同時強化對商戶的監督指導和業務培訓，督促經營戶積極履行主體責任，合規經營，全面防控夏季食品安全風險。”區市場監管局食品(餐飲)監管科副科長彭盛育說。