活動現場

　　洞頭網訊(記者 何琰 蘇煜晗)恰逢首個“全國科普月”，9月2日上午，2025年洞頭區食品安全技術講座暨第六期“科學咖啡館”活動在霓嶼科創中心舉辦，旨在筑牢食品安全防線、破解產業技術瓶頸，推動先進技術與產業實踐深度融合。

　　活動伊始，參會人員共同觀看了浙江工商大學食品與生物工程學院宣傳片，通過影像直觀了解該學院科研實力與專業成果。

　　在隨后的講座環節，專家團隊帶來多場“技術干貨”分享，內容緊扣產業需求與民生關切。其中，“動物性食品生產加工質量安全控制”主題聚焦生產全流程關鍵控制點，為企業精準把控安全指明方向；“食品安全與我們的健康”講座通過通俗化表述，清晰解讀食品安全與人體健康的關聯，進一步強化從業者的責任意識；“食源性黃酮類化合物的抗衰老作用及機制研究”報告則分享了該領域前沿成果，為食品產業創新研發、拓展產品功能提供新思路。

　　“這次我的報告主要是圍繞老百姓最關心的舌尖上食品安全核心監管提升以及風險預防等方面做經驗交流和分享。食品安全是一項需要持之以恒精益求精的事業，希望我們的報告能起到拋磚引玉作用，為洞頭當地食品安全提供新思路。”浙江工商大學食品學院食品安全系教授曲道峰說。

　　“今天的講座不錯，讓我們了解到了很多食品安全技術要點，講座針對性也很強，解決了我們在質量把控中的不少困惑。今后會把學到的知識用到生產流程，守好食品安全防線。”企業代表潘峰說。

　　此次活動不僅提升了食品從業人員的安全技術應用能力與專業素養，更強化了生產經營主體的責任意識與管理能力，為保障食品產業鏈安全、維護公眾健康奠定堅實基礎。后續，我區將持續深化產學研交流合作，推動更多科技成果轉化落地，助力海洋食品產業邁向更高質量發展新階段。