洞頭網訊 9月14日，溫州市洞頭區東屏街道一家民宿廚房內香氣四溢、氣氛熱烈。文化特派員鄭敬玉在溫州市科技特派員李俊教授的支持下，特邀溫州華僑職業中等專業學校烹飪專業大師杜偉川，與當地漁家廚娘共同開展了一場別開生面的“漁家福宴”菜品創作與迭代活動。
本次活動以鄭敬玉提出的“藤壺文化”為創意核心，深度融合洞頭海島非遺“海陶”技藝所承載的海洋文化內涵，旨在打破東岙頂村傳統“村宴”菜單單一的局面，打造一桌融合文化、藝術與美食的沉浸式體驗盛宴。
杜偉川現場對廚娘進行細致指導，從食材處理、調味搭配到擺盤設計，逐一講解每道菜品的創作思路與文化寓意。整桌宴席不僅注重味覺體驗，更強調從“浪尖”的新鮮捕撈、“舌尖”的風味層次到“指尖”的海陶器皿使用的全感聯動。
“每一道菜都不只是食物，更是一個故事、一種情感，我們終于找到了既能傳承老味道又能吸引新客人的方式。”廚娘代表萍萍說。
據悉，本次打樣活動是“漁家福宴”項目推進的關鍵一步。接下來，項目團隊將在現有成果基礎上進一步優化菜品結構、加強廚娘培訓、深化文化敘事，并逐步擴大推廣范圍，力爭使“漁家福宴”成為洞頭海洋文旅的一張金名片。
未來，文化特派員也將繼續聯動科技、教育、非遺等多方資源，推動洞頭在地文化的創造性轉化與創新性發展，讓更多人在品味美食的同時，感受到海洋文化的深厚魅力。
關鍵詞：
編輯：郭芬芬
①凡本網注明"稿件來源：洞頭新聞網"的所有文字、圖片和音視頻稿件，版權均屬洞頭新聞網所有，任何媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉帖或以其它方式復制發表，已經本網協議授權的媒體、網站，在下載使用時必須注明"稿件來源：洞頭新聞網"，違者本網將追究其相關法律責任。
②凡本網注明"來源：xxx（非洞頭新聞網）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
③如因作品內容、版權和其它問題需要與本網聯系的，請在30日內致電，聯系電話：0577-63430005
